Brancos ibéricos
Embora a Península Ibérica seja inegavelmente um terreno fértil e abundante para a produção de vinhos de impressionante diversidade e qualidade, a elaboração de vinhos brancos nestes dois países está muito sujeita ao equilíbrio delicado de fatores influentes no crescimento das uvas e de sua vinificação.
Por Rías Baixas, Rueda, Dão e Alentejo fazemos um passeio para entender de que maneira elementos como altitude, solo, viticultura, maturação, escolhas de vinificação e envelhecimento atuam sobre os vinhos desta categoria.
Dois vinhos de Espanha e dois vinhos de Portugal, portanto, ajudam-nos a ilustrar os fatores que tornam esta região do planeta tão única para brancos.
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