Julho 2022

A Riesling e o Mosel

No limite, todas as castas são veículos para manifestar os traços e a essência de um território. Algumas, porém, o fazem com tamanha expressividade, que chegam a provocar certo desconcerto. Também há os casos, não raros, em que a parelha uva-lugar mostra como os séculos de adaptação mútua ensinaram um e outro a extrair a máxima representação de cada um. É o caso da Riesling no Mosel. Riesling, casta branca alemã, de maturação lenta, acidez pronunciada, aromaticidade intensa, longevidade extraordinária. Mosel, região no oeste alemão estendida ao longo do vale do rio homônimo, de solos escuros e pedregosos, temperaturas perigosamente baixas, nos extremos das latitudes possíveis e das inclinações plausíveis para o cultivo de vinha. Poucos duetos no universo dos vinhos expressam a sensação de pertencimento que Riesling e Mosel, juntos, entregam. Vamos a isso.

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