A história da Quinta da Gaivosa começa no século XVII, quando a propriedade foi adquirida pela família Alves de Sousa. Ao longo dos anos, a quinta passou por diversas gerações da família, que se dedicaram ao cultivo de vinhas e à produção de vinhos.
A Quinta da Gaivosa adota práticas de viticultura sustentável, respeitando o meio ambiente e preservando a biodiversidade da região. Os métodos de cultivo são cuidadosamente selecionados, visando a produção de uvas saudáveis e de qualidade, sem prejudicar o ecossistema local.Localizada no coração do Douro, a Quinta da Gaivosa beneficia de uma localização privilegiada para a produção de vinhos de qualidade. As vinhas estão plantadas em encostas íngremes, com solos xistosos e uma exposição solar ideal, o que contribui para a maturação perfeita das uvas. A Quinta da Gaivosa combina a tradição ancestral da viticultura do Douro com a inovação tecnológica, resultando em vinhos de excelência. A vinificação é realizada com equipamentos modernos e técnicas avançadas, garantindo a máxima expressão das características das uvas.